✨Сырники

1️⃣ Берём мягкий творог. Если берёте жестковатый, то лучше его пробить блендером или протереть через сито. Самое главное условие идеальных сырников- это сухой творог, поэтому обязательно творог сначала отжимаем. Кладём в марлю, и отжимаем насколько это возможно.

2️⃣ Разбиваем яйцо. Добавляем сахар. Много сахара добавлять не рекомендую, т. к. сахар будет разжижать творог. Если любите слаще, то лучше потом готовые сырники присыпать сахарной пудрой. Перемешиваем.

3️⃣ Добавляем манную крупу и оставляем на 10-15 мин, чтобы манка набухла и впитала лишнюю влагу. Возможно, вам потребуется ещё одна ст. лож. манки. Всё зависит от влажности творога и размера яйца. Мне не потребовалось.

4️⃣ Спустя 15 мин ещё раз перемешиваем творог и делим на части. Из каждой части делаем колобочки. Придаем руками форму оладушки. Обваливаем хорошо в муке со всех сторон.

5️⃣ Делаем ровные края. Я это делаю стаканом. Но можно сделать и с сервировочным кольцом.

6️⃣ Обжариваем на сливочном или подсолнечном масле. Важно жарить на медленном огне. Приятного аппетита!😋✔ Ставь ❤ и подписывайся😊✅