Новогодняя праздничная закуска 🍊

Приготовить ингредиенты. Картофель, морковь, свёклу и яйца отварить. Форель у меня собственной засолки.

Свёклу и морковь натереть на тёрки в разные ёмкости, отжать лишний сок.

Картофель, яйца натереть на тёрке. Форель нарезать мелкими кубиками. Добавить майонез, сметану, перец и соль. Все перемешать.

От полученной массы сделать шарики.

От пищевой плёнки отрезать квадрат, выложить 1 ст.ложку свёклы и рядом 1 ст. ложку моркови (как на фото). Шарики по очередно завернуть в морковь со свёклой. (как на фото)

Закуску выложить на блюдо и украсить листочками зелени. У меня листья шпината. Приятного аппетита.