Европейская кухня Салат

Немецкий картофельный салат и майонез на молоке

Name: Немецкий картофельный салат и майонез на молоке
Ingredients: - Картофель 500 г; - Капуста свежая 200 г; - Репчатый лук 80 г; - Консервированные огурцы 150 г; - Чеснок 1 зубчик; Заправка для капусты:; - Уксус винный 6% 1 ст.ложка; - Растительное масло 3 ст. ложки; - Соль 0,5 ч. ложки; Черный перец По вкусу; Соус для салата (Майонез на молоке):; - Подсолнечное масло 200 г; - Молоко 100 г; - Соль 0,5 ч. ложки; Черный перец по вкусу; - Дижонская горчица 2 ст. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сочетание доступных продуктов, простота в приготовлении и великолепный вкус – это...

Ингредиенты

- Картофель 500 г
- Капуста свежая 200 г
- Репчатый лук 80 г
- Консервированные огурцы 150 г
- Чеснок 1 зубчик
Заправка для капусты:
- Уксус винный 6% 1 ст.ложка
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
Черный перец По вкусу
Соус для салата (Майонез на молоке):
- Подсолнечное масло 200 г
- Молоко 100 г
- Соль 0,5 ч. ложки
Черный перец по вкусу
- Дижонская горчица 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Картофель отварить в мундире до готовности. Снять кожуру и нарезать средним кубиком. Капусту тонко нашинковать. Сложить в чашу. Добавить уксус, масло, соль и свежемолотый чёрный перец. Перемешать и дать настояться. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Убрать с плиты. Дать остыть. Огурцы нарезать кругляшками.

Готовим майонез на молоке. В стакан для взбивания влить подсолнечное масло, молоко, соль, чёрный перец перемешать погружным блендером пока не загустеет. Добавить дижонскую горчицу и хорошо перемешать.

Собираем салат. К капусте добавляем картофель, обжаренный лук, огурцы, чеснок и соус. Перемешиваем. Салат готов! Более наглядно с коротком видеоролике.