Raw Кунжутный тарт с апельсинами

200 г семян кунжута перемолоть до состояния муки.

Смешать молотый кунжут и 3 ст. л. мёда, сформовать из полученного теста тарт с боками.

200 г семян кунжута молоть в блендере в течение нескольких минут, пока семена не станут выделять масло. В этот момент добавить кунжутное масло и оставшийся мёд и продолжать молоть до получения гладкого крема.

Апельсины очистить, разделить на дольки, удалить все плёнки.

На дно тарта уложить кунжутный крем, сверху выложить дольки апельсина.

Масло какао растопить на водяной бане или в дегидраторе. С помощью кондитерской кисти нанести масло на апельсины. Дать застыть в течение нескольких минут.

Чтобы тарт при разрезании выглядел более эффектно, можно основу для него выполнить из белых семян кунжута, а крем – из чёрных, или наоборот.

Вместо апельсинов можно использовать любые другие фрукты или ягоды.

Разделить с любимым человеком. Приятного аппетита! ♥