Кыстыбый с картофелем

Name: Кыстыбый с картофелем
Yield: 16 шт
Ingredients: Тесто:; вода 200 мл; мука пшеничная 300 г; растительное масло 2 ст. л.; соль 0,5 ч. л.; Начинка:; круп. картофель 5-7 шт.; луковица 1 шт.; молоко 50 мл; сливочное масло 100 г; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#игры Кыстыбый – традиционное татарское блюдо, которое представляет собой обжаренную...

1 ч 15 мин

16 шт

122

Ингредиенты

Тесто:

вода 200 мл

мука пшеничная 300 г

растительное масло 2 ст. л.

соль 0,5 ч. л.

Начинка:

круп. картофель 5-7 шт.

луковица 1 шт.

молоко 50 мл

сливочное масло 100 г

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить все необходимые ингредиенты.

В миску налить стакан теплой воды, добавить соль, растительное масло. Перемешиваем. Затем добавляем понемногу просеянную муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте руки растительным маслом. Тесто накройте плёнкой и оставьте на 30 мин.

Делаем начинку: картофель помыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле (100 г) в сковороде. С картофеля слить воду, пюрируем его удобным для вас способом, добавляем обжаренный лук с маслом, вливаем горячее молоко. Хорошо перемешиваем.

Тесто делим пополам, затем каждую половину ещё на 8 частей. Раскатываем тонкие лепешки. Лепешки обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Готовые лепешки складываем на тарелку и обязательно прикрываем полотенцем.

Собираем кыстыбый: берём лепёшку, выкладываем на одну половину картофель (примерно 1 ст/л с горкой) и накрываем второй половиной, слегка прижимаем. Обильно смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.