Кыстыбый на майонезе

Name: Кыстыбый на майонезе
Ingredients: Масло сливочное для смазывания лепешек; Для теста:; Вода теплая; Молоко теплое; Масло подсолнечное; Майонез; Соль; Мука; Для начинки:; Картофель; Молоко; Масло сливочное; Соль по вкусу; Лук репчатый; Масло подсолнечное для обжаривания лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Ну просто отличное, эластичное и очень нежное и вкусное тесто для кыстыбый. Работать с...

Ингредиенты

Масло сливочное для смазывания лепешек
Для теста:
Вода теплая 1/2 стак.
Молоко теплое 1/2 стак.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Майонез 3 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Мука 300 - 350 г
Для начинки:
Картофель 700 г
Молоко 100 мл
Масло сливочное 50 г
Соль по вкусу
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное для обжаривания лука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из всех указанных ингредиентов замесить мягкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам.

Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Лук мелко покрошить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Из кастрюли с картофелем слить воду, добавить в него обжаренный лук, горячее молоко и сливочное масло. Размять все толкушкой до однородности. Если молока будет маловато, то добавьте еще немного по своему вкусу.

Тесто скатать в широкую колбаску и разделать на равные кусочки.

Затем каждый кусочек тонко раскатать в лепешку и выпекать на сухой сковороде с обеих сторон до подрумянивания.

Чтобы лепешки не пузырились, их нужно в нескольких местах наколоть ножом.

На одну половинку горячей лепешки уложить картофельное пюре, затем лепешку согнуть пополам и верх кыстыбыя смазать сливочным маслом. Начинку заворачивать строго в горячую лепешку, т.к. остывшие они будут ломаться на сгибе.

Приятного аппетита!

...