Кыстыбый с картошкой
Рецепт с фото пошаговый
<p class="MsoNormal">Кыстыбый с картошкой – это вкусные татарские лепешки с...
Ингредиенты
- картофель 700 г
- мука 300 г
- сливочное масло 130 г
- молоко 250 мл
- яйцо 1 шт.
- сахар 1 ст. л.
- соль по вкусу
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
<p class="MsoNormal">Замешиваем пресное тесто. В 100 мл молока добавляем столовую ложку сахара, щепотку соли, яйцо и 50 г растопленного сливочного масла. Все тщательно перемешиваем и всыпаем в смесь просеянную муку. Тесто месим так, чтоб не прилипало к рукам и легко отставало от миски. Накрываем его полотенцем и приступаем к приготовлению начинки.</p>
2
<p class="MsoNormal">Для начинки картофель сварить в подсоленной воде, растереть и взбить тщательно, чтоб не было комочков. Пюре разбавляем горячим молоком и сливочным маслом. Масла нужно 30 г, молока – 150 мл. В пюре можно добавить жареный лук, его выкладываем в начинку вместе со сливочным маслом, на котором он жарился.</p>
3
<p class="MsoNormal">Возвращаемся к тесту. На одну лепешку берем кусок теста размером с яйцо и раскатываем от центра к краям очень тонко – толщиной 1-2 мм. Можно раскатать большой пласт теста и вырезать заготовки с помощью тарелки диаметром около 15 см. У нас получится 12 лепешек.</p>
4
<p class="MsoNormal">Выпекаем их на сухой раскаленной сковороде с двух сторон до подрумянивания. Сразу же сгибаем и укутываем. Через несколько минут достаем и начиняем. Теперь нужно смазать растопленным маслом с двух сторон.</p>
5
<p class="MsoNormal">При желании подаем кыстыбый сразу, а можно, если у вас хватает выдержки, выложить в сковороду, накрыть крышкой и потомить еще несколько минут на минимальном огне.</p>
6
<p class="MsoNormal">Приятного аппетита!</p>
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.831860
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!