Кыстыбый

Name: Кыстыбый
Ingredients: 💜Для приготовления лаваша:; на 1,5 ст. (граненый стакан) ✨ теплого молока:; ✨ яйцо; по вкусу ✨ сахарный песок; по вкусу ✨ соль; майонез; растительное масло; ✨мука (сколько возьмет тесто); 💜Для начинки:; ✨картофель; ✨лук репчатый; по вкусу ✨ соль; ✨молоко; ✨сливочное масло; ✨растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульнар Кадырова-Шайхиева

Кыстыбый — старинное традиционное татарское и башкирское блюдо из теста с...

Ингредиенты

💜Для приготовления лаваша:

на 1,5 ст. (граненый стакан) ✨ теплого молока:

✨ яйцо 1

по вкусу ✨ сахарный песок

по вкусу ✨ соль

майонез 1,5 ст.л.

растительное масло 1,5 ст.л.

✨мука (сколько возьмет тесто)

💜Для начинки:

✨картофель

✨лук репчатый

по вкусу ✨ соль

✨молоко

✨сливочное масло

✨растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

✅Для начинки: Очистить картофель и отварить в подсоленной воде до готовности. Лук репчатый нарезать не мелко и пожарить на растительном масле до чуть золотистого цвета. Слить воду и размять картофель в пюре, добавив горячее молоко, сливочное масла и жареный лук. По необходимости посолить. Начинка готова! Уберите пюре в теплое место и начинайте готовить лаваш.

✅Для лаваша: В глубокой миске смешиваем теплое молоко, сахарный песок, соль, яйцо, майонез и растительное масло. Начинаем постепенно добавлять в яично-молочную смесь просеянную муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть в течение 20–30 минут.

Выложить тесто на слегка присыпанный мукой доску, разделить на две части и каждую часть делим на 4 - 5 частей. Раскатать скалкой каждый кусочек в тонкую лепешку диаметром примерно 23 см. Обжарить лепешку на сухой разогретой сковороде с двух сторон по 1–2 минуты с каждой стороны.

✅ На половину горячей лепешки выложить картофельную начинку и накрыть второй половиной. Смазать растопленным сливочным маслом. Перед подачей на стол погреть в разогретой (выключенной) духовке 10 минут. Приятного аппетита!!!

...