Восточная кухня Выпечка

Кыстыбый

Name: Кыстыбый
Ingredients: Для теста:; муки (может понадобиться больше); молока; раст.масла; яйцо; сахара; соль; Для начинки:; картофеля; луковицы (зависит от размера); молоко; сливочное масло; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#наскоруюруку Сегодня у меня достаточно простое в приготовлении блюдо татарской...

Ингредиенты

Для теста:

муки (может понадобиться больше) 250 гр

молока 100 мл

раст.масла 50 мл

яйцо 1

сахара 1 ч.л.

соль щепотка

Для начинки:

картофеля 500 гр

луковицы (зависит от размера) 1-2

молоко

сливочное масло

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки отварить картофель, сделать из него пюре с добавлением молока и масла, добавить обжаренный лук, перемешать.

Для теста в тёплое молоко добавить сахар, соль, яйцо, раст. масло, перемешать. Начать просеивать муку и замешивать тесто, как перестало липнуть к рукам - муки достаточно. У меня ушло чуток больше. Убрать тесто в пакет и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

Теперь разделить его на 10 равных частей, из каждой максимально тонко раскатать круглую лепёшку (подпыляя поверхность мукой), у меня вышли диаметром 20 см.

Каждую лепёшку выпекать на разогретой сухой сковороде с двух сторон до румяности. Складывать на блюдо, смазывая сливочным маслом, затем накрыть бумажным полотенцем и сверху обычным х/б полотенцем. Это необходимо для того, чтоб лепешки оставались мягкими.