Вафельки

Все ингредиенты - комнатной температуры, а масло должно быть очень мягким, подтаявшим, можно подтопить его в микроволновке. Взбиваем миксером яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы, как вы это делаете для бисквита. Добавляем масло и просеиваем сухие ингредиенты.

Важный момент: первым делом именно взбиваем сахар с яйцами, а не с маслом, как встречается во многих источниках, где после объединения масла и сахара яйца просто вбиваются в сладкую смесь. Вот в таком порядке получится пышная, нежная и тающая во рту мякушка под хрустящей корочкой. Выпекайте вафли в хорошо разогретой вафельнице 3 -7 минут до золотистого цвета.

Ориентируйтесь по своей помощнице! Подать их можно с шоколадом, карамелью, мороженым, сгущёнкой, ягодами. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!