Икра домашняя

Манку подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета и появления своеобразного приятного аромата.

Вскипятить воду, отварить селедочные головы и хвосты минут 7-10, процедить. Затем в кипящий бульон всыпать манку тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Сварить манную кашу. Добавить томатную пасту. Как загустеет-выключить.

Банку кильки размять ложкой, выложить в кашу. Размешать.

В остывающую кашу добавить мелко нарезанный лук, петрушку. Вывести на соль и перец. Растительное масло можно вмешать сразу, а можно Полить сверху при подаче. Гарнир - овощи, зелень.