Шарлотка с яблоками и шоколадом

Муку просеять несколько раз. Яблоки помыть, очистить и нарезать. Шоколад нарубить мелким кубиком. Начинаем взбивать яйца, сначала на средней скорости, затем увеличиваем скорость до максимума и в 4 подхода всыпаем сахар.

Когда яйца с сахаром увеличатся в 2 раза, всыпаем в 2-3 подхода муку и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не оставалось мучных проплешин. Форму смазать сливочным маслом, выложить часть яблок и присыпать немного сахаром. Вылить часть теста. Распределить оставшиеся яблоки и шоколад, вылить вторую часть теста и распределить по форме.

Аккуратно стукнуть о стол форму чтобы вышел воздух. Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 35-45 мин (ориентир на вашу духовку). Готовый пирог извлечь из формы и остудить на решётке. По желанию присыпать сахар. пудрой. Приятного чаепития!!