"Нерыбные" котлеты с морской капустой и окарой (веганские)

Прежде, чем готовить что-либо из окары, её нужно термически обработать. Совет как это сделать прикрепляю далее.

Рис отварить в 250 мл воды на слабом огне под крышкой до готовности. Дать ему постоять минут 10.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук и чеснок мелко нарезать. Зелень по желанию тоже нарезать. У меня палки от укропа.

Потушить всю нарезку с использованием небольшого количества воды и масла. Или просто потушить на воде, до её испарения.

В миске смешать рис, морскую капусту, окару и овощную обжарку. Хорошо перемешать. *На заметку: Кстати, вместо окары подойдёт тофу, если его раскрошить.

Добавить специи и соль. У меня чёрный перец, мускатный орех, хмели-сунели. Масса получается липкая, но из неё нетрудно слепить котлетки.

В плоской тарелке смешать муку и сухари.

Сформировать небольшие котлеты (можно делать это, смачивая немного руки водой), обвалять их в панировке и обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с использованием масла. Я жарила на блиннице, (которую не жалко🤪), к ней ничего не прилипало и котлеты не подгорали. Из данного количества ингредиентов получилось 7 котлет.

Готово! Подавать можно с любым гарниром (например, с картофельным пюре, рисом, гречкой, макаронами), салатом из свежих овощей, зеленью, сметаной или любым соусом.

Приятного аппетита 😋! Ещё прикладываю далее рецепт вкуснейшего супа с морской капустой...

Рецепт "нерыбных" котлет из тофу: