Кекс на чае с бергамотом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия Вертинская
Кекс с легендой 🍃
По одной из версий, моду на чай с бергамотом в 30-х годах...
Ингредиенты
гр изюм разных сортов 500
гр вишня/клюква сушеные 40-50
холодный крепкий чай Эрл Грей 250 мл
гр сахар коричневый 200
виски/коньяк 75 мл
гр мука пшеничная 230
ч. л разрыхлитель для теста 2
соли Щепотка
ч. л мускатный орех 0,5
ч. л душистый молотый перец 0,5
яйца 2
цедра 1 лимона
Сахарная полупразрачная глазурь:
гр сахарной пудры 100
ч. л (20 гр) лимонного сока 4
цедра 1 лимона
Кроме того:
миндальные лепестки для украшения
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Изюм и вишню хорошо вымыть, залить охлажденным чаем, добавить коньяк, сахар. Перемешать, накрыть плёнкой и оставить настаиваться на ночь.
2
Муку смешать с разрыхлителем, добавить мускатный орех, молотый душистый перец, соль.
3
Нагреть духовку до 160°, форму смазать маслом, присыпать мукой.
4
В изюм с вишней добавить цедру лимона и в несколько приёмов влить в сухую смесь, помешивая (изюм отжимать не нужно, вливаем всё вместе с жидкостью).
5
Добавить слегка взбитые яйца. Хорошо перемешать. (масло в этом рецепте не добавляется. Кекс постный).
6
Вылить тесто в форму. Выпекать 60 - 80 минут до сухой шпажки. Готовый кекс охладить.
7
Для глазури : натереть цедру лимона, добавить к сахарной пудре.
8
Добавить сок лимона и перемешать венчиком.
9
Покрыть кекс, украсить миндальными лепестками.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871522
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!