Завтрак Обед

Малосольные огурцы

Name: Малосольные огурцы
Ingredients: огурцов; хрена; корня хрена (у меня нет); смородины; вишни; вишневой ветки; зонтика укропа; чеснока; воды; ст л соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Что нового можно сказать о малосольных огурцах? Вроде все и всё о них знают. Но успех...

1 день

Ингредиенты

огурцов 1 кг
хрена 1 лист
корня хрена (у меня нет) 5 см
смородины 2-3 листа
вишни 2-3 листа
вишневой ветки 15-20 см
зонтика укропа 2
чеснока 3 зубчика
воды 1 л
ст л соли 1-1,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Огурцы помыть, срезать кончики. Залить холодной водой на 2-3 часа. 🔰Зелень промыть. В эмалированную кастрюлю или контейнер на дно положить вишневую веточку, затем лист хрена и половину остальных листьев. 🔰Огурцы 2-3 раза наколоть вилкой. 🔰Выложить половину огурцов в один слой в ёмкость. 🔰Между огурцами распределить порезанные дольки чеснока.

🔰Сверху выложить оставшиеся огурцы и зелень. 🔰В кипятке растворить соль и залить огурцы. ⚠️Если добавить 1 ст л, то через сутки огурцы будут слабосоленые, еще через день средние. Если положить 1,5 ст л соли, то через день огурцы будут идеальные, а потом чуточку солоноватые. Ориентируйтесь на свой вкус. На мой взгляд идеально добавить 1,25 ст л соли. 🔰Если огурцы всплывают, можно придавить их тарелкой.

🔰Когда рассол остынет, убрать огурцы в холодильник. Через сутки огурцы готовы.

🔰Огурцы 2-3 раза наколоть вилкой. 🔰Выложить половину огурцов в один слой в ёмкость. 🔰Между огурцами распределить порезанные дольки чеснока.

⚠️Если добавить 1 ст л, то через сутки огурцы будут слабосоленые, еще через день средние. Если положить 1,5 ст л соли, то через день огурцы будут идеальные, а потом чуточку солоноватые. Ориентируйтесь на свой вкус. На мой взгляд идеально добавить 1,25 ст л соли. 🔰Если огурцы всплывают, можно придавить их тарелкой.

...