Перцы фаршированные с колбасками

Name: Перцы фаршированные с колбасками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10-12 порции
Ingredients: перцев; риса; крупный патиссон; крупная луковица; крупная морковь; зелени - петрушка и укроп; охотничьи колбаски; соли; иранской пасты; соевого соуса; Вода; масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Приготовьте такие перцы для своих любимых вегетарианцев без колбасок, они...

1 час

10-12 порции

Ингредиенты

перцев 10-12
риса Стакан
крупный патиссон 1
крупная луковица 1
крупная морковь 1
зелени - петрушка и укроп Пучок
охотничьи колбаски 3
соли 1 столовая ложка
иранской пасты 2 столовые ложки
соевого соуса 3 столовые ложки
Вода
масла для жарки Немножко

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Чистим овощи. Натираем морковь и патиссон на крупной тёрке, лук режем кубиком. Посыпаем солью и сбрызгиваем маслом для жарки. Перемешиваем и тушим на среднем огне.

Промытый холодной водой рис добавляем в сковороду и доливаем немного воды. Шинкуем зелень и отправляем к овощам и рису. Тушим массу до полуготовности риса. Пару раз добавляем водички для тушения.

Колбаски очищаем и нарезаем на кусочки.

У перцев отрезаем кончики с частью мякоти и очищаем от семян. Кончики прямо с хвостиком можно отправить в маринад к кабачкам и патиссонам /смотри ссылку/

Наполняем перцы начинкой. Пересыпаем колбасками.

Томатную пасту разводим водичкой и добавляем соевый соус. Заливаем перец в кастрюльке.

У меня осталась начинка, укладываю её поверх перцев и доливаю водички до укрытия продуктов.

Довести до кипения и оставить булькать минут на сорок на минимальном огне.

Подайте готовый перчик с ломтиком чёрного хлеба и сметаной.

...