Трубочки из лаваша, начинённые варёным яйцом и тёртым сыром

Варёные яйца и сыр натереть на крупной тёрке.

Мелко нарезать лук и укроп. Соединить в миске яйца, сыр, зелень.

Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать.

Лаваш нарезать на прямоугольники. На один край выложить начинку и свернуть трубочкой.

Смешать сырые яйца и молоко.

Каждую трубочку обмакнуть в смесь яйца и молока. Обратите внимание на то, чтобы сбоку тоже было обмакнуто хорошо в яйцо. В этом случае во время жарки сбоку трубочка немного запечатается обжаренным яйцом и сыр не будет вытекать при жарке.

Обжариваем трубочки на растительном масле со всех сторон до готовности.

Подаём горячими. Приятного аппетита!