Сырники с бананом и изюмом

Изюм помыть и замочить в горячей воде до остывания, воду слить. В миску подходящего размера выложить творог и банан, хорошо размять вилкой.

Добавить яйца, изюм, муку и ванилин. Все хорошо перемешать. Тесто должно быть плотное.

Сформировать сырники, обвалять их в муке. Я использовала пшеничную, т.к. она лучше прилипает и поджаривается румянее. Масло растопить на сковороде. Выложить сырники и жарить с обеих сторон на медленном огне до румяной корочки.