Молочная рисовая каша

Рис промойте несколько раз в холодной воде, чтобы смыть с него лишний крахмал. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Сахар и соль должны раствориться в воде, рекомендую использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы молоко не пригорало.

В кипящую воду выложите промытый рис. Доведите все до кипения. Проварите рис минут 10 (вода почти вся выкипит) на среднем огне.

Вскипятите отдельно молоко до горячего, молоко влейте в кастрюлю с рисом, перемешайте, накройте крышкой и оставьте вариться на 5-7 минут, на медленном огне. Периодически кашу необходимо помешивать и следить, чтобы она не пригорала. Каша станет гуще, если вам больше нравится жидкая каша, то можно регулировать её консистенцию добавлением молока или воды. Выключите огонь и дайте настояться каше минут 15, она еще загустеет. Добавьте масло сливочное по вкусу или порционно в тарелку или в кастрюлю.

В кашу можно добавить джем, свежие фрукты или ягоды, корицу, мед, орехи. 😋