Салат с баклажаном, сыром и яицом

Вначале замаринуем лук. В глубокой миске смешаем воду и уксус. Лук порезать тонкими полукольцами, отправить их в миску и перемешать. Дать замариноваться 30 минут

Теперь баклажаны. Чистим их от кожицы, нарезаем их крупной соломкой. Перекладываем в миску, солим и даём постоять, чтобы вышла горечь

Яйца отварить вкрутую

Баклажаны промыть и обсушить

Обжариваем баклажаны на сковороде до готовности. В конце добавляем перец и специи

Сыр натереть на тёрке, а яйца порезать кубиками

В ёмкость для салата укладываем баклажаны, сыр,яйца, маринованый лук. Заправляем салат майонезом и солим по необходимости

Наш вкусный, летний салат готов Приятного аппетита!