Заморозка спаржевой фасоли

Тщательно промыть стручки фасоли под проточной водой.

Обрезать хвостик у стручков с обеих сторон. Очень удобно использовать для обрезки кухонные ножницы.

Порезать стручки на кусочки размером 3-4 см, или как вы любите.

В кипящую воду опустить нарезанную фасоль и варить 3-4 минуты (бланшируем).

Слить фасоль в дуршлаг, а затем поместить в холодную воду и быстро охладить. Затем просушить на хлопчатобумажном полотенце.

Убрать фасоль в полиэтиленовый пакет тонким слоем, свернуть рулетом пакет для удаления из него воздуха и закрыть или завязать пакет.

Отправить заготовку в морозильную камеру и включить режим шоковой заморозки. Через 2-3 часа наша заготовка готова к хранение в обычном режиме морозильной камеры.