Фисташковый кекс

Name: Фисташковый кекс
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Для кексового теста:; Сливок 33%; Молока; Растительного масла без запаха; Сахара; Яйца; Соли; Ванильного экстракта или 1 пакетик ванилина; Муки; Разрыхлителя; Фисташковой пасты комнатной температуры; Для украшения; Фисташковой пасты; Фисташек для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

#апрель и ноябрь так похожи – сыро и темно, что отличить можно только по календарю...

20 + 70 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Для кексового теста:
Сливок 33% 250 мл
Молока 40 мл
Растительного масла без запаха 60 мл
Сахара 130 г
Яйца 2
Соли 1 щеп.
Ванильного экстракта или 1 пакетик ванилина 1 ч. л.
Муки 230 г
Разрыхлителя 10 г
Фисташковой пасты комнатной температуры 60 г
Для украшения
Фисташковой пасты 25-30 г
Фисташек для украшения 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу вылить сливки.

Молоко.

Растительное масло без запаха.

Всыпать сахар. Добавить яйца.

Не забудьте добавить щепотку соли и ванильный экстракт (или ванилин). Перемешать на невысокий оборотах миксера до объединения.

Просеять муку.

И разрыхлитель.

Снова перемешать миксером на малых оборотах, добавить фисташковую пасту и перемешать до однородной консистенции.

Консистенция теста 👇🏻

Тесто вылить в форму размером 8х21х7 выстеленную пергаментом.

Выпекать в заранее разогретой до 160°С духовке чуть больше часа. Мне понадобилось 70 минут. Обязательно проверить готовность зубочисткой, потому как духовки у всех разные и время выпечки может варьироваться.

Кекс получается высоким, с характерным"разломом" наверху. Теперь его нужно остудить на решетке.

После того как кекс остыл, смазать верх фисташковой пастой и посыпать рубленными фисташками.

Любители кексов, думаю также оценят по достоинству ароматный кекс с кокосовой мукой. Его рецепт, можно найти на моём Ютуб канале Магия простых рецептов.

Https://youtu.be/jUqvZm1F4wA

Приятного чаепития ☕🫖

...