Необычное пирожное! Получится у всех!

Name: Необычное пирожное! Получится у всех!
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто; слив.масла; сметаны/ йогурта; сахарной пудры; муки + 10 гр. крахмала; разрыхлителя; соли, ваниль; Начинка; сгущенного молока; муки; яйца; лимонного сока; Цедра лимона; ягод.(любых можно без них)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра.

Рекомендую приготовить всем! Каждый посмотрит на список продуктов и скажет что пирожное...

12 порции

Ингредиенты

Тесто

слив.масла 100 гр.

сметаны/ йогурта 50 гр.

сахарной пудры 40 гр.

муки + 10 гр. крахмала 180 гр.

разрыхлителя 0,5 ч.л.

соли, ваниль Щепотка

Начинка

сгущенного молока 380 гр.

муки 20 гр.

яйца 3

лимонного сока 120 мл.

Цедра лимона

ягод.(любых можно без них) 80 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

К мягкому сливочному маслу добавить сах.пудру, соль, ваниль и сметану (любая жирность.) Перемешать все венчиком.

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и крахмал. Просеиваем и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и однородным. Но не замешиваем долго!!! Так как это песочное тесто!

Тесто выкладываем в форму и разравниваем. Форму нужно застелить пергаментом, ничем не смазывать. Фома квадратная 23 см, или круглая 22-24 см. Ставим в духовку разогретую на 150° на 15-20 мин.

Основа готова. Она должна слегка подрумяниться. Остужаем, а тем временем подготовим начинку.

К яйцам добавляем сгущ. молоко и цедру лимона. Перемешиваем венчиком. Добавляем муку (можно крахмал.) Снова перемешиваем. Из лимона выдавливаем сок и добавляем в яичную массу. Перемешиваем.

От лимонного сока сгущенка сразу начнет густеть. Начинка готова!

На основу выкладываем начинку, разравниваем. К ягодам добавляем 1 ч.л. муки (крахмала. Для того чтобы ягоды отдали меньше сока.) И выкладываем на начинку. Выпекаем при 180° 15-20 мин.