Хрустящие вафли

Name: Хрустящие вафли
Ingredients: - пшеничная мука; - соль; - сахар; - ванилин; - разрыхлитель; - яйца; - молоко; - сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Ну что, похрустим? Лично я больше люблю хрустящие вафли, чем мягкие. Готовлю, правда,...

Ингредиенты

- пшеничная мука 175 г

- соль Щепотка

- сахар 40 г

- ванилин 1 г

- разрыхлитель 1 г

- яйца 2 шт.

- молоко 225 мл

- сливочное масло 85 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокую миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли, сахар, ванилин и разрыхлитель теста. Перемешаем. Отделяем желтки от белков, желтки соединяем с молоком и размягченным сливочным маслом. Перемешаем. В полученную массу всыпаем сухую мучную смесь, размешиваем массу венчиком.

Белки взбиваем в крепкую пену и вводим их в тесто. Аккуратно перемешиваем снизу вверх. Вливаем 2 столовые ложки теста в вафельницу (выкладываем тесто по центру), выпекаем вафли в течение 5-8 минут (лучше не ставить слишком высокую температуру, потому что вафли зарумянятся быстро, но не пропекутся внутри).

У меня мультипекарь, панель для голландских вафель. Готовые вафли в горячем виде мягкие, но когда остывают - становятся хрустящими. Наливайте кофе, подавайте вафли на стол - угощайтесь на здоровье! Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...