Новый год Европейская кухня

Новогодний кекс

Name: Новогодний кекс
Ingredients: сливочное масло 130 гр; мёд 80 гр; коричневый сахар 60 гр; коньяк/бренди 100 гр; яйца 3 шт; какао порошок 4 ст. л; мука пшеничная 130 гр; миндальная мука или молотый миндаль 70 гр; апельсин 2 шт; разрыхлитель 1 ч. л; изюм 130 гр; сушёная вишня 50 гр; резаная курага 50 гр; корица молотая 1 ч. л; молотый имбирь 0,5 ч. л; Мускатный орех щепотка; Сахарная глазурь на желатине:; желатин 1 ч. л (5 гр); холодная вода 6 ст.л; сахара 180 гр; сок лимона 1 ч. л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Божественный, умопомрачительный, невероятный новогодний кекс.

Ингредиенты

сливочное масло 130 гр
мёд 80 гр
коричневый сахар 60 гр
коньяк/бренди 100 гр
яйца 3 шт
какао порошок 4 ст. л
мука пшеничная 130 гр
миндальная мука или молотый миндаль 70 гр
апельсин 2 шт
разрыхлитель 1 ч. л
изюм 130 гр
сушёная вишня 50 гр
резаная курага 50 гр
корица молотая 1 ч. л
молотый имбирь 0,5 ч. л
Мускатный орех щепотка
Сахарная глазурь на желатине:
желатин 1 ч. л (5 гр)
холодная вода 6 ст.л
сахара 180 гр
сок лимона 1 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нам понадобится цедра 1 апельсина. И свежевыжатый сок двух апельсинов.

В ковш влейте апельсиновый сок, добавьте масло, мёд, коньяк, все сухофрукты,какао, специи, цедру, коричневый сахар, доведите до кипения, оставьте на среднем огне на 5-7 минут, уберите с огня, оставьте остывать.

В отдельной миске взбейте яйца миксером.

Добавьте яйца в остывшую смесь, перемешайте, добавьте муку, миндаль, разрыхлитель.

В подготовленную форму диаметром 18 - 20 см, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом (у меня силиконовая и тоже смазанная маслом), выложите массу и выпекайте в разогретой до 160 ° духовке около часа.

Готовность проверьте деревянной шпажкой /зубочисткой, она должна быть сухой,без комочков теста.