Шокобон Выпечка

Шокобон

Name: Шокобон
Ingredients: молока; сахара; яйца; дрожжей; сливочного масла; соли; муки; Для начинки; корицы; сахара; какао(с горкой); Сливочное масло; молочного шоколада; Для смазывания; Творожный сыр; Молоко; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Karina

Ингредиенты

молока 250 мл
сахара 4 ст.л.
яйца 2
дрожжей 2 ч.л.
сливочного масла 70 грамм
соли Щепотка
муки 600-650 грамм
Для начинки
корицы 1 ст.л.
сахара 4 ст.л.
какао(с горкой) 2 ст.л.
Сливочное масло
молочного шоколада 150 грамм
Для смазывания
Творожный сыр
Молоко
Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. ДЕЛАЕМ ОПАРУ. В ТЁПЛОЕ МОЛОКО ДОБАВЛЯЕМ САХАР И ДРОЖЖИ. ПЕРЕМЕШИВАЕМ И ОСТАВЛЯЕМ НА 15 МИНУТ.

2. КОПАРЕ ДОБАВЛЯЕМ ЯЙЦА, СОЛЬ, РАСТОПЛЕННОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. ХОРОШО ПЕРЕМЕШИВАЕМ И ВСЫПАЕМ МУКУ.

3. ЗАМЕШИВАЕМ МЯГКОЕ ТЕСТО. И СТАВИМ В ТЁПЛОЕ МЕСТО НА 1-1.5 ЧАСА

1. РАСКАТЫВАЕМ ПРЯМОУГОЛЬНЫЙ/ КВАДРАТНЫЙ, ТОНКИЙ ПЛАСТ ТЕСТА

2. СМАЗЫВАЕМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

3. СМЕШИВАЕМ КОРИЦУ, САХАР И КАКАО. ПОСЫПАЕМ НАШ ПЛАСТ И РАЗРАВНИВАЕМ РУКОЙ.

4. СВЕРХУ ПОСЫПАЕМ ТЕРТЫЙ ШОКОЛАД

5. СВЕРНУТЬ РУЛЕТИКОМ И РАЗРЕЗАТЬ БУЛОЧКИ НУЖНОГО РАЗМЕРА.

6. ВЫЛОЖИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ И УБРАТЬ В ТЁПЛОЕ МЕСТО НА 30 МИНУТ.

В ЭТО ВРЕМЯ РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ НА 180*.

СТАВИМ БУЛОЧКИ В ДУХОВКУ.ГОТОВНОСТЬ СМОТРИТЕ САМИ. У МЕНЯ В ДУХОВКЕ ОНИ БЫЛИ 17 МИНУТ. НЕ ПЕРЕДЕРЖИТЕ. ИНАЧЕ ПОЛУЧАТСЯ ТВЁРДЫЕ

Готовим помадку СОЕДИНЯЕМ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫИ ВЗБИВАЕМ МИКСЕРОМ ДО ОДНОРОДНОСТИ. СМАЗЫВАЕМ НАШИ БУЛОЧКИ СРАЗУ КАК ДОСТАЛИ С ДУХОВКИ. ТОПИМ ШОКОЛАД И ДОБАВЛЯЕМ МОЛОКО. Добавляем МОЛОКО ДО ТЕХ ПОР, ЧТОБ БЫЛА ЖИДКАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ И УДОБНО БЫЛО ПОЛИВАТЬ. СВЕРХУ КРЕМА ПОЛИВАЕМ ШОКОЛАД, ГОТОВО! 🤍