Английский кекс

Name: Английский кекс
Yield: 10-12 порции
Ingredients: сливочного масла; сахара; изюма (светлого и темного); сухофруктов (у меня яблоки, порезанные кусочками); цедра 1 лимона; соли; яйца С0; сливок 33-35% или сметаны 25%; ч.л разрыхлителя без горки; муки в/с; кукурузного крахмала; с. л коньяка и несколько капель коньячной эссенции

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

30 минут

10-12 порции

Ингредиенты

сливочного масла 100 г

сахара 150 г

изюма (светлого и темного) 150 г

сухофруктов (у меня яблоки, порезанные кусочками) 50 г

цедра 1 лимона

соли Щепотка

яйца С0 2

сливок 33-35% или сметаны 25% 125 г

ч.л разрыхлителя без горки 2

муки в/с 250 г

кукурузного крахмала ложка

с. л коньяка и несколько капель коньячной эссенции 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Размягчённое масло взбить с сахаром и солью

По одному вбить яйца, продолжая взбивать

Влить сливки, взбить.

Добавить коньячную эссенцию.

Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Муку вносить порциями, перемешивая лопаткой.

Изюм промыть. Сухофрукты тоже промыть, если не сами делали.Смешать все с цедрой, коньяком.

Перемешать. Всыпать ложку крахмала. Перемешать.

В наше тесто внести изюм и сухофрукты, перемешать.

Тесто густое, как хорошая сметана. Выпекать при температуре 170°, но все зависит от вашей плиты. Так что ориентируйтесь по ней. Выпекать до сухой палочки. Всем приятного аппетита.