Блинчики с творогом и изюмом в духовке

Name: Блинчики с творогом и изюмом в духовке
Ingredients: Блинчики:; Яйца 2 шт.; Соль 1/2 ч. л.; Сахар 2 ст. л.; Молоко 500-600 мл; Мука 200 г; Масло растительное 2 ст. л.; Начинка:; Творог 400 г; Яйцо 1 шт.; Изюм 50 г; Соль 1/3 ч. л.; Сахар 1 ст. л.; Масло сливочное 30 г; Ванилин 1 г (по желанию)

Автор Наталья Малыхина

#масленица #блины

1ч.10мин.

Ингредиенты

Блинчики:

Яйца 2 шт.

Соль 1/2 ч. л.

Сахар 2 ст. л.

Молоко 500-600 мл

Мука 200 г

Масло растительное 2 ст. л.

Начинка:

Творог 400 г

Яйцо 1 шт.

Изюм 50 г

Соль 1/3 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Масло сливочное 30 г

Ванилин 1 г (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чтобы приготовить вкуснейшие блинчики с творогом и изюмом в духовке, для начала соберите все продукты для блинного теста.

В рабочую ёмкость всыпьте муку и добавьте к ней соль и сахар. Соедините сухие ингредиенты ложкой или венчиком. Вбейте в ёмкость яйца и начните постепенно вливать порциями молоко.

Тщательно размешивайте муку с яйцами и молоком, стараясь разбить все комочки венчиком. Таким образом, в два-три приёма введите всё молоко, и размешайте его с мукой. В итоге вы должны получить льющееся однородное блинное тесто, похожее по консистенции на кефир.

Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше молока, чем указано в рецепте. Поскольку мука имеет разную влагоемкость, она впитывает разное количество жидкости. Ориентируйтесь на густоту теста. Если необходимо, то увеличьте норму молока. Блинному тесту желательно дать постоять 15-20 минут.

Выпекать блинчики можно на любой сковороде. Таким образом испеките все блинчики.

Готовые блинчики складывайте на тарелку стопочкой и накрывайте крышкой, так у них не будут подсыхать края.

Когда все блинчики испекутся, самое время подготовить ингредиенты для творожной начинки с изюмом.

В миску положите творог, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар. По желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Перемешайте.

Промойте на сите изюм и обдайте его кипятком. Слегка потрясите сито, чтобы стекла вся вода. Добавьте изюм к творогу.Тщательно перемешайте творог с изюмом. Творожная начинка для блинчиков готова.

Начинаем фаршировать блинчики с творогом и завернуть в виде розочки.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Уложите в форму полученные блинные "розочки". Сверху выложите оставшееся масло на каждый блинчик. Разогрейте духовку до 180°С и отправьте блинчики с творогом и изюмом запекаться примерно на 15-20 минут.