Блин __ мономолекуляр ореховый __ печенье

Промыть изюм, если твёрдый или старый - попарить в кипятке, оборвать веточки и обсушить. Орехи истолочь мелко, но не в пыль. И обжарить слегка на сухой сковороде. Остудить.

Смешать орехи, изюм, сахар, соль, муку, добавить яйца. Всё взболтать - до состояния густой тянучки.

Противень смазать и посыпать щедро сухарями. Выложить нашу смесь, размазать очень тонким, но не рваным, т.е. без дырочек, слоем. Таким тонким, как половина роста изюминки, не более 2-3 мм. Смазать сметаной.

Выпекать 25 минут при t 160.

Готовый блин остудить и нарезать на тонкие полоски.