Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Солим Форель дома
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Алексеева
Конечно можно купить в магазине Форель уже соленую, но как приятно приготовить такую...
Ингредиенты
- форель 1 штук
- соль 3-4 ч. л.
Шаги приготовления
215
человек планируют готовить
1
Я покупаю крупную потрошенную Форель от 1,5 кг. и больше. Для засолки годится только самая свежая рыба.
Форель очистить от чешуи, вымыть. Отрезать голову и хвост, их можно использовать на приготовление бульона. Всю остальную часть рыбы будем засаливать.
2
Разрезать Форель вдоль хребта, не прорезая кожу спины и разложить на доску.
3
Затем равномерно рассыпать мелкую соль по всей поверхности рыбы.
4
Сложить Форель кожей вверх и завернуть в полиэтиленовый пакет. Затем еще поочередно в 2 пакета, что бы сок не вытек пока рыба солится.
5
Положить упакованную рыбу в холодильник на двое суток.
Готовую Форель разложить на доску, очистить от костей и нарезать. Получается очень вкусная, нежная, в меру соленая рыбка, которая украсит ваш праздничный стол. С тарелки она разлетается в одно мгновение. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96843
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
