Соленая форель (сёмга)

Разморозить рыбу наполовину, раскрыть пополам и вырезать кость

Приготовить перенасыщенный раствор соли (чтобы соль перестала растворяться в воде) и добавить 1 ст. л. Сахара. П

Рыбу нарезать острым ножом на кусочки, какие вы хотите видеть на тарелке, снимая их со шкурки

Когда вся рыбка будет разделана, погрузить в рассол ровно на 40 минут, ни минутой больше. Я завожу таймер.

По истечении 40 минут слить рыбку в дуршлаг и слегка промыть под проточной водой.

Переложить рыбу в контейнер и немного полить растительным маслом без запаха.

Рыбка готова !!!! Можно сразу подавать к столу ! Хранится в холодильнике около недели.