Салат "Черный дракон"

1. Если будете мариновать лук, то надо сделать так: залить его на несколько минут кипятком, слить воду, посолить, добавить немного сахара, залить яблочным уксусом на 15-30 минут. Если не хотите мариновать, то сразу переходим к главному. 2. Выложить на плоскую тарелку слоями в виде змейки: - мелко нарезанную сельдь; - мелко порезанный репчатый лук; - тертый на терке картофель. - полить все сверху растительным маслом или смазать майонезом. 3. Повторить все слои. 4. Сделать верхний слой из свеклы, тертой на мелкой терке. Покрыть майонезом - ну, в общем, все как на селедку под шубой! 5. Вырезать из помидоров полоски для губ дракона - см. как на фото. 6. Выложить из половинок маслин хребет дракона. Или прокрутить маслины в мясорубке и выложить слоем поверх слоя свеклы с майонезом - тогда дракон действительно будет "черным". 7. Сделать глаза из маслин с дольками огурцов или половинок перепелиных яиц. 8. Выложить по всей спине половинки виноградин. 9. Крылья и ножки вырезать из красного перца.

На этом фото уже чудо-юдо какое-то, упрощенный вариант рептилии на скорую руку.