Салат радуга осени

Name: Салат радуга осени
Ingredients: кг.баклажан; кг.болгарского сладкого перца; кг.помидор; чеснока; -большой пучок петрушки; гр.масла растительное для жарки.; Маринад:; л.воды; сахара; ст.л.соли; г.уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса.П.

У нас на Кубани собираем последний в этом году урожай овощей и я хочу поделиться с вами...

Ингредиенты

кг.баклажан 1

кг.болгарского сладкого перца 1

кг.помидор 1

чеснока 8-10 зубчика

-большой пучок петрушки 1

гр.масла растительное для жарки. 200

Маринад:

л.воды 0,5

сахара 100 грамм

ст.л.соли 2

г.уксуса 9% 50

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть, нарезать вдоль (можно кружочками кто как любит) если баклажаны молоденькие можно не чистить их от кожуры,ну а созревшие лучше почистить. Отдельно режим сладкий перец соломкой,так же отдельно помидоры кружочками,и отдельно мелко нарезать чеснок и петрушку.

Далее приступаем к сборке нашего вкусного салата.Баклажаны обжарим на растительном масле до золотистой корочки и дадим остыть.берем небольшую кастрюльку и начинаем укладывать слоями, чеснок, баклажаны, помидоры,перец, петрушка и заново пока не закончатся овощи.В другую кастрюльку ложим сахар,соль,наливаем уксус и воду.Закипятить наш маринад и сразу залить овощи,положить тарелочку на них и поставить гнет и оставить при комнатной температуре на 5часов.К ужину наш салат будет готов.Приятного аппетита!

...