Яблочный пирог роза, нереально вкусный

Разморозить слоёное тесто. Присыпать мукой стол. раскатать один пласт теста по величине формы с небольшим запасом

Намотать тесто на скалку и выложить тесто в форму. Диаметр формы 26 см. И завернуть запас тесто вдоль бортика формы, чтоб упрочнить бортик из слоёного теста. Накалываем вилкой всё тесто по дну формы.

Выкладываем на дно формы. на тесто заварной крем Патисьер. (рецепт приготовления этого крема есть на моём канале)

С яблок не очищаем кожуры, нам нужны красные дольки с кожурой, разрезаем яблоко пополам и аккуратно вырезаем сердцевину. немного срезаем кончик яблока и верхушку. Ставим срезом на доску и нарезаем, с конца яблока к верхушке, тонкими дольками толщиной 1 -1,5 мм. и выкладываем вдоль бортика по кругу красной стороной вверх. Раскатываем вторую часть теста и отрезаем от него ленты теста, шириной в половину ряда яблок. Выкладываем тесто вдоль всего ряда яблок вертикально.

Второй ряд яблок выкладываем со сдвигом на половину дольки яблока и укладываем так же, как первый ряд и также прокладываем ленту теста вдоль этого ряда и так до конца формы, продвигаясь к середине. В самый центр скрутить из ленты слоёного теста небольшую розочку и установить в центр. Посыпать пирог сверху горсточкой сахара

В заранее нагреть духовку до 200 градусов и поставить форму с пирогом в духовку на 30 минут до готовности теста.

Когда пирог готов вынимаем его(нельзя допустить, чтоб он пригорел, дольки яблок тонкие) нужно в конце выпечки поглядывать в духовку.

Готовый пирог смазываем клубничным джемом (или любым красного цвета красивым джемом) кисточкой. пирог остудить и выложить из формы. Пирог готов. Пирог получается очень красивым и очень вкусным. я всем рекомендую испечь такой пирог. Все детали и подробности вы можете посмотреть в видео.