Спринг-роллы со свининой и креветками

Соус: соединить соевый соус и мелко порезанный имбирь, дать настояться в течение 30 минут.

Креветки, мясо и шампиньоны измельчить.

Морковь и листья капусты нарезать тонкой соломкой.

Фарш быстро обжарить в разогретом масле, постоянно помешивая, 5-7 минут.

Затем добавить грибы, овощи и чеснок и обжаривать все вместе на сильном огне еще 2 минуты.

Посолить, снять сковороду с огня и добавить креветки.

Перемешать и полностью остудить начинку.

Каждый лист рисовой бумаги по одному опускать в воду (комнатной температуры) на несколько секунд.

Разложив лист на ровной поверхности, выложить начинку — примерно 1-2 ст. л. и свернуть роллы.

Завернуть края внутрь, а затем плотно свернуть ролл.

Обжаривать роллы в разогретом масле с двух сторон в течение 2-3 минут до золотистого цвета.

Во время жарки роллы не должны соприкасаться друг с другом, чтобы бумага не порвалась и начинка не выпала.

Обжаренные роллы выложить на бумажные салфетки, чтобы собрать лишнее масло.

Подавать роллы теплыми и с соусом.

Приятного аппетита!