Малиновые блинчики

30 г сахарного песка

Разогрейте духовку до 180С.

Муку вместе с разрыхлителем просейте в посуду, добавьте сахар и соль.

Отдельно взбейте молоко с желтками, влейте массу в муку с сахаром.

Тщательно размешайте тесто, чтобы не было комочков.

Белки взбейте отдельно и осторожно введите их в тесто.

Разогрейте на плите при низкой температуре небольшую по диаметру сковороду.

Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла, влейте порцию теста на 1 блинчик.

Положите в центр блинчика несколько ягод малины и поставьте сковороду в духовку.

Держите в духовке, пока верх не приобретет золотисто-коричневый цвет, после чего переверните блинчик и поставьте в духовку еще на 2 минуты.

Блинчики можно подать с сахарным сиропом и посыпать сахарной пудрой.