Выпечка Пицца

Пицца фаршированная по-чекагски

Name: Пицца фаршированная по-чекагски
Ingredients: сыра моцарелла; томатов в собственном соку; сыра пармезан; сухих дрожжей; баклажан; сладкий зеленый перец; головка репчатого лука; чеснока; пшеничной муки; воды; оливкового масла; соли; сахара; сушеного орегано; сушеного базилика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

сыра моцарелла 220 г

томатов в собственном соку 200 г

сыра пармезан 100 г

сухих дрожжей 50 г

баклажан 1

сладкий зеленый перец 1

головка репчатого лука 1

чеснока 1 зубчик

пшеничной муки 3 1/4 стакана

воды 1 1/4 стакана

оливкового масла 6 ст.л.

соли 4 ч.л.

сахара 3 ч.л.

сушеного орегано 1 ч.л.

сушеного базилика 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

327

человек планируют готовить

1 цуккини

Соединить муку с дрожжами, сахаром и 3 ч.л. соли, перемешать, в центре сделать ямку, влить теплую воду, добавить 4 ст.л. масла, вымесить мягкое гладкое тесто, убрать его для поднятия в тепло на 1,5 часа.

Мелко нарезать чеснок и помидоры, потереть пармезан на терке, смешать эти ингредиенты, добавив 1 ч.л. соли и травы.

Очистить, нарезать сладкий перец, лук, баклажан и цуккини, выложить на сковороду с оливковым маслом, до мягкости обжарить, дать остыть, перемешать с мелко нарезанным сыром моцарелла.

Тесто вымесить, уложить в сковороду, смазанную маслом, сделав по краям бортики.

Выложить на тесто начинку, влить сверху смесь с томатом, поставить пиццу в разогретую до 200 градусов духовку (нижний подогрев) и запечь 10 мин, далее пицца фаршированная по-чекагски выпекается еще 25-30 мин на режиме среднего подогрева.

...