Кабачки, фаршированные творогом и зеленью

Кабачки разрежьте пополам вдоль, аккуратно выскребите мякоть, чтобы получились лодочки.

Вынутую мякоть измельчите, перемешайте с творогом и зеленью, добавив немножко оливкового масла, посолите. Зелень может быть любая (укроп, мята, тархун).

Добавьте в творожную смесь измельчённый чеснок, натёртый сыр и грецкий орех (можно кедровые орешки), хорошо перемешайте.

Начините смесью лодочки и запекайте в духовке при 190 -200 градусах - 20 -25 минут. За 5 минут до готовности я дополнительно посыпала кабачки тёртым сыром.

Оставшуюся смесь можно запечь в хлебе. У меня лишней не осталось, вся смесь ушла в кабачковые лодочки.