Блинница с яблоками

Кастрюлю смазать маслом, выложить блин на дно, а если блинчики по   диаметру много меньше дна кастрюли, то на дно выложить несколько   блинков, уложить сверху слой мелко порезанных яблок, посыпать сахаром,   корицей, положить сверху кусочки сливочного масла.

Поверх яблок   выложить еще один слой блинов, затем слой яблок и так до конца, пока   яблоки и блины не кончатся.

Последний слой должен состоять из блинов.

Сметану взбить с яйцами, столовой ложкой сахара, корицей и вылить на   блинницу.

Запекать пирог около часа при температуре 200 градусов С.

Такой пирог почему-то очень любят готовить в Англии, правда там он   называется яблочный креп (apple crepe), а не блинница.

Готовый пирог   англичане смазывают абрикосовым джемом или поливают ванильным соусом.