Выпечка Печенье

Песочное печенье «Сухарики»

Name: Песочное печенье «Сухарики»
Ingredients: масло сливочное (комнатной температуры) –; сахарная пудра –; ванилин – щепотка (по желанию); свежее яйцо –; пшеничная мука – 300 грамм (может быть чуть больше); порошок какао и сахарная пудра – для присыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Окси

Готовясь к приходу гостей, хозяюшки переживают не только о том, чтобы их угощение...

Ингредиенты

масло сливочное (комнатной температуры) – 200 грамм
сахарная пудра – 100 грамм
ванилин – щепотка (по желанию)
свежее яйцо – 1 шт
пшеничная мука – 300 грамм (может быть чуть больше)
порошок какао и сахарная пудра – для присыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Песочное печенье, рецепт с фото:

Соединить размягченное сливочное масло, ванилин и сахарную пудру.

Взбить их в пышную и однородную массу, после чего добавить сырое яйцо.

Тщательно перемешать, и, понемногу всыпая муку, замесить тесто.

Готовое песочное тесто должно получиться мягким, пластичным и совершенно не липнущим к рукам.

Примечание: в тесто для полноты вкуса можно добавить измельченные орехи, мак или изюм.

Скатать тесто в рулет (диаметром 5-7 см), завернуть в пищевую пленку и на 2-3 часа поставить в холод.

Застывший рулет из сырого теста обвалять в смеси сахарной пудры и порошка какао так, чтобы его поверхность полностью покрылась своеобразной коричневой корочкой.

При желании какао можно заменить корицей.

Острым ножом отрезать от рулета ломтики толщиной около 5 мм, это и будут «сухарики».

Разогреть духовку до 180 градусов.

Выложить «сухарики» на покрытый пергаментной бумагой противень и поставить на 15-17 минут в духовку.

Совет: для того чтобы печенье было одинаково румяным с обеих сторон, за 5 минут до конца приготовления его можно с помощью вилки или пластиковой лопатки перевернуть поджаренной стороной вниз.

Визуально готовое песочное печенье невероятно похоже на магазинные ванильные сухарики, именно поэтому его вкус и рассыпчатая структура до последнего момента будут оставаться тайной.