Рулет из лаваша с грибами и курицей

Грибы промываем и нарезаем тонкими ломтиками, лук измельчаем мелко — обжариваем все на растительном масле до готовности.

Оставляем остывать.

Можно предварительно обжарить грибы и лук так как они должны быть полностью холодными.

Мясо копченой курицы режем довольно тонко (пластинками толщиной в 1-1,5 сантиметра), к слову — такое мясо мягкое и заворачивается в рулет без труда.

Твердый сыр натираем на среднюю или мелкую терку.

Лучше подойдет для этого рецепта нейтральный сыр, например «Российский».

Далее — лаваш раскладываем на столе, обрезаем края с помощью острого ножа или кухонных ножниц, чтобы получился ровный квадрат.

Рулет свернется легче и при нарезке, порции получатся идеально ровными и одинаковыми.

Лаваш промазываем ровным слоем мягкого сыра и посыпаем натертым твердым сыром.

Накрываем все это вторым листом лаваша, разравниваем так, чтобы он идеально «приклеился» к начинке.

На этот лаваш равномерно выкладываем жареные грибочки и курицу.

Готовый рулет сворачиваем плотно.

Теперь нам нужно рулет обернуть фольгой или пищевой пленкой и отправить пропитываться в холодильник на полчасика.

Чтобы было удобнее заворачивать в пленку, рулет можно разрезать напополам.

Достаем закуску и нарезаем на кусочки, выкладываем на сервировочное блюдо, украсив зеленью.

Вот и все, наш рулет из лаваша с курицей и грибами готов!

Приятного аппетита!

Старинская Леся

ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/2262/Rulet_iz_lavasha_s_gribami_i_kuricej/