Манник со свежими ягодами

Соду гасим в кефире, даём постоять минут 10 - 15. Затем добавляем взбитые яйца, сахар, соль, масло, перемешиваем. Затем добавляем сначала манку - вымешиваем, потом муку (в таком порядке не образовываются комочки). После в готовую массу добавляем ягоды по вкусу, в моём случае это свежая клубника и крыжовник. Даём тесту постоять 1 - 1,5 часа. Чем больше разбухнет манка - тем быстрее будет выпекаться пирог.

Выкладываем массу на смазанный противень и в духовку разогретую до 200 - 230 градусов, выпекаем до готовности (примерно 20 - 30 мин.). После я его посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита!