Маринованные кабачки

Name: Маринованные кабачки
Ingredients: молоденьких кабачка (примерно 500 г); без горки соли; нарезанного укропа; крупных зубчика чеснока; маринад:; растительного масла; 6% винного или яблочного уксуса; меда; черного молотого перца; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Покровская

Готовим супер вкусную закуску - маринованные кабачки быстрого приготовления, нарезанные...

Ингредиенты

молоденьких кабачка (примерно 500 г) 2

без горки соли 1 ч. л.

нарезанного укропа 2 ст. л.

крупных зубчика чеснока 2-3

маринад:

растительного масла 2 ст. л.

6% винного или яблочного уксуса 1 ст. л.

меда 1 ч. л.

черного молотого перца щепотка

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1.Кабачки нарезаем слайсами - очень тонкими пластинками. Удобно это делать обычной овощечисткой.

2.Нарезанные кабачки складываем в чашку, пересыпая солью (1 ч. л. без горки). Осторожно перемешиваем и отставляем в сторонку на 20-30 минут.

3.А пока приготовим маринад. В небольшой емкости смешиваем все указанные ингредиенты. Перец желательно добавить свежесмолотый, его аромат хорошо чувствуется в готовых кабачках. Маринад солим с учетом, что кабачки мы уже немного посолили.

4.Теперь перекладываем кабачки в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Отжимать их не обязательно.

5.Перекладываем кабачки назад в чашку. Добавляем маринад, мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок.

6.Аккуратно равномерно перемешиваем, закрываем чашку пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на два часа.

7.А через два часа маринованные кабачки быстрого приготовления можно пробовать. Очень вкусно! Отличная закуска, которую можно подать и к праздничному столу. Приятного аппетита !

...