Желейный мармелад

Для желейного мармелада мне сегодня понадобились апельсины. Мармелад можно сделать из любых фруктов. Я взяла 4 маленьких апельсина. Почистила их и нарезала.

При помощи соковыжималки VITEK я отжала 200 мл апельсинового сока. Сок отжала очень быстро, всё до последней капельки. Очень нравится мне соковыжималка VITEK для ежедневного использования. Проста в эксплуатации, быстро разбирается и так же быстро собирается, отлично отмывается.

Сок нам нужно подсластить и я взяла для этого фруктовый сахар, можно взять обычный. Берём посуду, в которой нам удобно будет нагревать сок. Я использую для этого турку с носиком. 100 мл сока перелила в турку.

Добавила в турку с соком агар-агар, перемешала и оставила его разбухнуть на 15 минут. Агар-агар разных производителей, поэтому смотрите на упаковке рекомендации. Может вам понадобится больше 1 ч л. Во вторую половину сока выложила сахар и перемешала.

Сок с агар-агаром довела до кипения и тонкой струйкой, помешивая влила в сок с сахаром. Хорошо соединила. Приготовила формочки для мармелада. У меня вот такие силиконовые формочки фигурками.

Разлила будущий мармелад по формам. У меня немного осталось и я вылила его в формочку для кекса. Поставила в холодильник застывать. Быстро схватился мармелад.

Готовый мармелад обваляла в сахаре. Отлично извлекается мармелад из силиконовых формочек.

Полезно и деткам и взрослым, всё натуральное. Можно сделать и на праздник любой, в том числе и на Новый год. Приятного аппетита)