Котлеты из крабовых палочек

Крабовые палочки разморозить, освободить от упаковки, порезать на небольшие кусочки и поместить в блендер. Измельчить крабовые палочки в блендере (или пропустите через мясорубку). Правда ж, измельченные крабовые палочки напоминают бело - розовый песок одного из морских побережий?! ))

Сыр (20 грамм) и чеснок натереть на мелкой терке. В миску с измельченными крабовыми палочками добавить натертые чеснок и сыр, всыпать муку, вбить яйцо, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Из приготовленного фарша для котлет сформировать шарики, около 110 грамм каждый, которые слегка приплюснуть, сделав в них в середине углубление. Сформированные котлеты выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

Картофель отварить, пюрировать, добавив сливочное масло и оставшийся натертый на мелкой терке сыр. Затем добавить мелко порезанную зелень укропа и зеленого лука, хорошо перемешать. Через указанное время достать запекаемые котлеты из духовки и в углубление котлеты выложить красиво приготовленное картофельное пюре. Возвратить форму котлетами уже с начинкой снова в духовку и запекать еще около 10 минут, до зарумянивания картофельного пюре.

И вот они красивые и вкусные котлеты из крабовых палочек сразу с гарниром на столе! Приятного аппетита! Спасибо Крабику!