Крошка картошка + 2 начинки

Для начала поставим запекаться картофель (Картофель лучше взять одного размера, чтобы запекался одинаковое время). Для этого хорошо моем картофель, вытрем на сухо, упакуем его в фольгу.

Закладываем картофель в разогретую до 180-200 градусов духовку. У меня картофель запекался час, но все зависит от размера картошки и самой духовки, поэтому, проверяем готовность деревянной шпажкой. Прокалываем картофель, если шпажка входит легко, значит готов.

Оставляем чуть-чуть остыть, а тем временем займемся начинками. Начинки могут быть самыми разными, на что только хватит Вашей фантазии и бюджета: копчености, укроп, жаренные грибы, крабовые палочки Итак, начнем приготовление начинок. Первая начинка:

Рубим зелень, кидаем ее к огурчикам

Добавляем сметану, чеснок и соль. Перемешиваем. Начинка готова.

Вторая начинка:. Брынзу разминаем вилкой.

Рубим зелень, отправляем ее к сыру.

Добавляем соль и сметану

Разрезаем картофель по полам, почти до конца. Разминаем вилкой мякоть картошки. Добавляем сыр, можно добавить кусочек масла и перемешиваем, получается подобие пюре.

Сверху добавляем начинку и наша Крошка-картошка готова!