Куриный дип для детских бутербродов

Куриное филе промываем, отвариваем в слегка подсоленной воде.

Мясо   кладем в воду, когда она уже закипит.

Варим на сильном огне.

Это важно,   в противном случае весь вкус курицы останется в бульоне.

Отваренное филе пропускаем через мясорубку.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.

Слегка   обжариваем лук и морковь на растительном масле, затем в сковороду   добавляем немного бульона, в котором варилось куриное филе.

Уменьшаем   огонь и тушим до готовности.

Сливочное масло размягчаем.

Овощную массу остужаем и пропускаем через мясорубку, вместе с   измельченной зеленью петрушки.

Петрушку можно использовать в сыром виде,   а можно потушить ее вместе с луком и морковью.

Берем миску, смешиваем фарш из куриного филе, овощную массу и сливочное масло, всё хорошо перемешиваем.

Куриный дип для детских бутербродов готов.

Можно дать ребенку в качестве мясного пюре, можно намазывать на бутерброды.