Рисовые блины с сыром

Name: Рисовые блины с сыром
Ingredients: тертого сыра; молока; рисовой муки; яйца; пшеничной муки; растительного масла; сливочного масла; дрожжей; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

тертого сыра 200 г

молока 2 стакан

рисовой муки 2 стакан

яйца 2

пшеничной муки 1,5 стакан

растительного масла 2-3 ст. л.

сливочного масла 2 ст. л.

дрожжей 1 ст. л.

сахара 1 ст. л.

соли 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю налить теплое молоко, развести дрожжи, ввести пшеничную муку, вымесить тесто, полотенцем накрыть, оставить для увеличения объема в 2-3 раза.

После увеличения добавить в тесто желтки яиц, перетертые с сахаром и солью, а также ввести рисовую муку, добавить сливочное масло, молоко, тщательно перемешать.

Отдельно друг от друга взбить сливки и белки яиц, после чего их аккуратно перемешать и осторожно вмешать в тесто.

Оставить тесто, чтобы оно поднялось еще раз.

Разогреть до средней температуры духовку, раскалить сковороду с растительным маслом, когда тесто подойдет, выливать его обычным способом на сковороду, посыпать сыром, ставить ее в духовку и запекать блин до готовности, не переворачивая.

После приготовления блин положить на теплое блюдо, смазать сливочным маслом и снова посыпать сыром, после выпекания следующего блина класть его сверху, смазывать так же маслом и посыпать сыром, делая таким образом стопки по 5¬-7 блинов.

Перед подачей рисовые блины с сыром в стопках подогреть в духовке, разрезать на порционные кусочки.

...