Грушевая запеканка

В кипяченое молоко всыпать 100 г. манной крупы и толченый миндаль.

Ставим посуду на огонь, и варим кашу до готовности.

Добавляем к остывшей манной каше яичные желтки, сахар и корицу.

Яичные белки взбиваем в пену, и размешиваем с небольшим количеством каши (понадобятся на последней стадии процесса).

Смазать сливочным маслом сковороду, и посыпать панировочными сухарями.

На дно сковороды выкладываем кусочки сливочного масла, ломтики твердой   очищенной груши и слой манной каши.

Поливаем растопленным шоколадом.

Сверху добавляем еще слой груш и каши.

Запекаем в духовом шкафу при температуре 170 градусов около 20 минут.

Вынимаем запеканку, смазываем верх взбитыми белками, и присыпаем сахарной пудрой.

Отправляем запеканку в духовой шкаф еще на 5 минут.