Мясные "ёжики"

Кастрюлю наполнить 700мл воды, добавить растительное масло и вино.

Вскипятить.

Фарш смешать с рисом, соевым соусом, яйцом и 2-мя ст.л. воды, посолить и поперчить по вкусу.

Фарш получится довольно мягкий, поэтому хорошо его отбейте в течении 2-3 минут.

Влажными руками сформируйте 20 шариков.

Выложите в кипящую воду и варите 15 минут после закипания.

Огонь уменьшите.

Накройте крышкой.

Тем временем на сковороде растопите сливочное масло.

Крахмал разведите молоком и вылейте в сковороду.

Туда же отправьте сметану и все очень хорошо перемешайте.

Добавьте несколько ложек бульона из кастрюли чтобы соус был не сильно густой, но и не жидкий.

Посолите.

Готовый соус перелейте в кастрюлю к "ёжикам" и аккуратно перемешайте.

Тушить ещё полчаса под крышкой, перемешав один раз.

Подавать "ёжики" с соусом.

Приятного аппетита!